饮食规范是饮食生活、生产与经营的基础，包括饮食政策、饮食法律、饮食法规、饮食规章、饮食标准、其他规范等。《食品经营许可和备案管理办法》属于饮食规章，其修订、公布与实施是我国餐饮业的一件大事，对规范行业秩序、提升餐饮业发展质量与适应人们美好饮食生活需要具有重要意义。本文结合餐饮服务实践，分析了其主要内容、行为模式与法律后果，为行业的规范发展提供支持。