建立欧洲单一市场进程中形成的一些共同立法标准已经被证明阻碍了外部商品进入欧盟市场，尽管这样的结果很大程度上只是欧盟政策的“附带”产品，或者说是欧盟政策的“负外部性”。欧盟新一轮食品卫生规则调整，使得中欧食品卫生规则在统一性、可溯性、责任分布等方面的差异进一步扩大，必将阻碍中国对欧盟食品的出口。本章在对相关文献回顾的基础上，从中国对欧盟食品出口贸易的现状入手，分析中欧食品出口的贸易流量、增加率和贸易结构等具体方面；从技术性贸易壁垒理论出发，构建欧盟食品卫生规则调整影响中国食品出口的理论基础，同时引入博弈分析，从短期和长期两个角度进行研究。
陈淑梅: 陈淑梅 东南大学经济管理学院教授，1983年9月-1987年7月上海外国语学院英语系学士；1992年9月-1994年6月东南大学经济管理学院学士；1996年9月-1997年9月英国布莱顿大学商学院硕士；2001年9月-2004年12月南京大学欧盟研究所博士；2008年9月-2009年8月英国布里斯托大学法学院访问学者；2005年9月至今东南大学经济管理学院教授；2011年4月至今东南大学经济管理学院应用经济学专业博士生导师。代表作品：《欧洲经济一体化背景下的技术标准化》、《欧盟技术标准化制度》、《技术标准化与欧洲经济一体化》、《欧盟标准化外部性对我国出口企业技术创新路径的影响》、“Fight or Flight：A Study on Strategic Approaches Adopted by Chinese Lighter Manufacturers Facing EU CR Standard and Regulation”、“Sham or shame：Rethinking the China’s milk powder scandal from a legal perspective”、“A Transatlantic Comparison on Poultry Disputes with China：A Case Study of Murky Protectionism”、《欧盟食品卫生规则调整对我国食品出口的影响研究》。
