本文以“两岸咖啡”为例，分析了其在餐饮服务业的发展情况。杭州是著名的“中国菜都”，在这座城市的大街小巷及各处风景点到处可以看到各具特色的茶楼、茶室，“西湖龙井茶”更是香飘全球。但是，在这座号称“茶饮世界”的城市里，一个以咖啡西餐文化为特色的“两岸咖啡”在杭州却同样做得非常红火，并且在上海、广州、武汉、福州、济南和重庆等许多城市先后打响。