中国《旅游饭店星级划分与评定标准》(GBT14308-2010)是中国饭店业质量评价的国家标准。该标准历经五次修订日臻成熟,成为指导中国旅游饭店业发展,质量提升的纲领性文件。2007年中国大饭店在全国700多家五星级酒店中脱颖而出,被国家旅游局评定为白金五星级饭店,其白金五星级饭店品质和创建经验被业界普遍认可,本文通过对中国大饭店白金五星饭店的案例分析,总结经验并研究讨论未来中国酒店质量管理新的思路。
旅游业发展,北京市,2014
辛涛: 辛涛,中国大饭店副总经理,北京旅游学会饭店精细化管理研究基地主任,中国旅游饭店业协会顾问,北京旅游协会监事长、饭店分会副会长,国家星评委专家委员会副主任,研究方向为高星级旅游饭店经营与管理。