图片：黎青松

游客追求对自然的体验，想尝试异域的食品和地方特产，这对于保护古老动植物品种和农业景观是个机会，东南亚的梯田或是欧洲中南部的葡萄园，这是世界各地农民几个世纪以来创造的独一无二的景观。经过世代繁殖的品种和留有它们印记的景观构成了我们子孙后代的文化遗产。更是未来粮食安全极具价值的资源。

多样性作为一种旅游资本，如果被合理利用的话将使整个旅游业和相关经济产业受益，如地方特色食品和手工艺品资源。