今天的食品安全问题成为人们最大的困扰。研究者几乎不约而同把目光转向大众媒介，对媒介的批评之声愈来愈响亮。然而，食品安全并非“新”问题，早在前现代性语境中，诸如生产环节的不卫生、售假造假类的安全问题就早已存在。由此，笔者对食品安全的外延进行了分层，以区分出现代性语境中食品安全的特点，进而思考它在风险社会中的传播形态，阐述了大众媒介在整个食品安全事件中的功能、现状与不足。研究从吉登斯的现代性视角出发，以2012年红牛事件的案例展开分析。