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中国餐饮产业发展研究：2000—2020年

书 名： 中国餐饮产业发展研究：2000—2020年
英 文 名： Studies in Catering Industry Development of China：2000-2020
作 者： 于干千 著
I S B N： 978-7-5201-8286-7
丛 书 名：
关 键 词：  饮食业 产业发展 餐饮市场
出版时间： 2021年08月

中文摘要

本书对21世纪前20年中国餐饮产业发展历程、基本经验进行系统研究，探析餐饮产业经济运行的基本规律，揭示其经济、社会及文化等产业功能与作用，总结餐饮业供给侧结构性改革的经验，对于准确把握传统服务业产业转型升级的路径、新时代餐饮业高质量发展的趋势有重要的借鉴价值，亦可为推动我国餐饮业高质量发展的理论研究和实践探索提供参考。

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