本文阐述了食品召回管理的基础理论，并针对食品召回管理相关研究进行综述。首先，本文基于食品召回制度与实践分析对食品召回管理的概念、对象、主体、条件、模式以及食品召回供应链类型等进行界定。其次，本文梳理了食品召回管理模式的基础理论，包括召回管理理论、食品供应链理论、供应链协作理论三部分，供应链是食品召回的网络支撑，加强供应链管理可以实现召回管理的过程控制。最后，本文整理了国内外有关食品召回策略与管理模式、食品召回体系设计、食品召回供应链协作的研究成果，为本研究寻求研究依据、思路与方法。