餐饮业——构建和谐社会的动力产业

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餐饮业——构建和谐社会的动力产业

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报告作者：冯玉珠
报告字数：3966 字
报告页数：6 页
所属图书：中国餐饮产业发展报告（2009）
所属丛书：餐饮产业蓝皮书订阅
图书作者：杨柳荆林波
出版日期：2009年06月
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摘要

餐饮业是关系广大人民群众根本利益的一个基础性、渗透性强的产业，本章从经济发展、社会进步、文化教育三大方面分析了餐饮业在构建和谐社会中的功能与作用，指出餐饮业是构建和谐社会的动力产业。

关键词： 餐饮业和谐经济文化

作者简介

冯玉珠： 河北井陉人，河北师范大学旅游学院副院长、教授、硕士研究生导师，中式烹调高级技师，全国餐饮职业教育教学指导委员会委员、世界中餐业联合会饮食文化研究会委员，河北省饭店烹饪餐饮行业协会副会长，主要研究烹饪教育和旅游饮食文化。