葡萄酒是一种富有文化内涵、有一定健康价值的酒精饮料。随着人民生活水平的不断提高以及健康意识的不断增强，我国已经成为世界上葡萄酒消费增长最快的市场，这种快速增长的消费需求直接促进了我国葡萄酒产业的发展与壮大。本报告从四个方面对我国当前葡萄酒行业的发展进行分析研究。第一，阐明了葡萄酒对人体健康的贡献，特别是针对当前慢性疾病困扰的中老年人，发挥着积极的饮食干预和辅助治疗作用。第二，围绕近年来葡萄酒行业在“葡萄栽培与酿造研究”“葡萄酒风味形成研究”“风土信息（地理标志）与葡萄酒质量研究”“葡萄酒与人类营养健康”等主要领域取得的新认知、新发现和新成果，进行了重点介绍，为提升我国葡萄酒质量提供了较为全面的技术前沿介绍。第三，全面勾勒出我国葡萄酒行业的发展现状，既肯定了我国葡萄酒产业在原料种植面积、葡萄酒生产规模和消费规模方面所取得的成就，以及由此带来的行业品牌集约化、健康化发展的良好势头，同时，也对葡萄酒行业在生产技术和设备方面缺乏自主创新、行业管理体系不够完善等共性问题给予总结。第四，通过对我国葡萄酒行业现状和问题进行分析，对未来趋势给予展望，包括品牌化趋势将带动高端市场扩容、进口葡萄酒将再次提 <<