国内外食品召回实施效果分析

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国内外食品召回实施效果分析

报告作者：唐晓纯张慧媛刘晓鸥夏亚涛
所属图书：食品药品安全与监管政策研究报告（2012）
图书作者：上海市食品药品安全研究中心唐民皓
出版时间：2012年05月
所属丛书：

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报告字数：12256字报告页数：17页

摘要

食品召回体系在发达国家食品安全监管中发挥了重要作用。本文通过对美国、日本、中国的食品召回数据和欧盟通报信息的分析，以召回的实施效果为视角，探讨了国内外导致食品召回的风险特点及变化趋势。

关键词： 食品召回数据处理风险识别

作者简介

唐晓纯： 中国人民大学农业与农村发展学院教授，硕士，研究方向为食品科学与安全预警，联系方式是tangxc@ruc.edu.cn

张慧媛： 无

刘晓鸥： 无

夏亚涛：