就倡导食用农产品安全生产来说，如果从1990年5月15日中国正式宣布开始发展绿色食品算起，已经历了19年的历程；如果从1992年9月25日国务院发布《关于发展高产优质高效农业的决定》算起，已经历了17年的历程；即使是从2001年4月农业部开始组织实施 “无公害食品行动计划” 算起，也已经历了7年多的历程。究竟取得了哪些成效，以及还存在哪些问题，只有通过深入细致的调查研究，才能得出正确的评价和判断。本章即是通过阐述中国食用农产品安全生产缘起和发展现状，分析中国食用农产品安全生产的障碍性因素和风险分析，论述中国食用农产品非安全生产的集中体现及其致因，从现状分析上发现中国食用农产品生产中存在的症结性问题，以便有的放矢地解决问题。 <<