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在华韩国餐饮企业全球本土化经营研究
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摘要
随着中国经济的发展，中国餐饮市场吸引着越来越多的韩国投资。这些韩国投资的餐饮企业如何在中国市场上占有一席之地，并取得长远的发展，关键在于在充分了解和运用中国文化特别是中国餐饮文化的基础上实施全球本土化经营。基于上面的思考，本文选取在华经营的韩国餐饮企业为研究对象，运用全球化和本土化相关理论，对其全球本土化经营进行研究。通过对韩国餐饮企业本土化经营的经验总结和归纳，为其他韩国餐饮企业在中国的本土化经营提供可借鉴的经验。
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关键词： 餐饮企业全球本土化竞争优势经营策略韩国餐饮
作者简介

李明哲： 李明哲，中国社会科学院财经战略研究院博士，服务经济与餐饮研究中心青年研究员。

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