从中原经济区食品工业的发展现状及其升级的主要制约因素不难看出：尽管食品工业总量大、发展快，但主要依赖基本生产要素或资源禀赋优势实现发展，知识技术、资本运作、人力资本、品牌、管理等高层次要素较为匮乏，更谈不上形成高层次要素与基本生产要素协调配合促进竞争优势升级的格局，由此形成的产业竞争力层次低，总体上还停留于粗放增长的阶段。中原经济区食品工业的发展方向，应该是以保持基本生产要素的低成本优势为基础、以高层次要素引入来促进产业链的整体提升。近年来频发的食品安全事件，随时可能对食品工业造成毁灭性的打击。中原经济区食品工业还必须以实现对食品安全的有效管控为基础性工程和重要内容。针对食品加工业存在的问题，本课题组提出如下政策建议。 <<