饮食行业“老字号”企业的发展分析——以福建省为例

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饮食行业“老字号”企业的发展分析——以福建省为例

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报告作者：蓝达居黄曼
报告字数：12050 字
报告页数：14 页
所属图书：中国“老字号”企业发展报告No.1...
所属丛书：“老字号”蓝皮书订阅
图书作者：张继焦黄忠彩丁惠敏
出版日期：2011年10月
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摘要

本文以福建省为例，专门分析了饮食行业“老字号”企业的发展。首先介绍了福建省老字号现状，其次调查分析了几个饮食行业企业个案，随后谈到这些企业面临的困境及发展前景，最后提出了对策与建议。

关键词： 福建省饮食行业老字号

作者简介

蓝达居： 男,厦门大学民族学与人类学系副主任、副教授

黄曼： 女,厦门大学人类学系研究生