2018年，广东全省实现餐饮收入总额达3884.59亿元，同比增速连续四年回落，仅为5.6%，相对全国增速拉开了显著差距，占全国的份额持续跌至9.1%，丧失了第一餐饮大省的宝座。作为改革开放的前沿阵地，面临不确定性的新常态时期，广东餐饮业的探索与变革精神光辉依旧，乘着粤港澳大湾区的历史性东风，政府与行业组织积极推进“粤菜师傅”工程与“食在广东”文化与品牌建设；众多企业实施品牌形象重塑、商业模式重构与产业融合创新等战略，彰显出浓郁的岭南思维活力；新科技、新玩法、新创意与新资本的持续导入，凸显了广东敢为人先的独特时代符号。