生物燃料乙醇是一种以农作物为原料的可再生液体燃料。目前，世界上有近三分之一的国家将乙醇作为汽油组分添加至成品油中，其中包括美国、中国、欧盟、巴西、加拿大、澳大利亚等世界主要经济体。使用生物燃料乙醇有众多好处，包括调节粮食市场、减少二氧化碳排放、降低国家能源对外依存度等。中国政府自21世纪初起，逐步推广乙醇汽油，并将于不久的未来实现在全国范围内使用乙醇汽油的国家战略。本文将细致阐述世界各国，尤其是中国，生物燃料乙醇行业的发展历史及现状，以及乙醇对于中国粮食安全、能源安全及环保的重要意义。