梳理了我国旅游饭店业的发展历程,分析了行业在产品档次结构、市场细分、人才培养、饭店集团化和品牌建设等方面存在的一些问题,最后从政府、行业协会和企业角度提出了应对措施。
依绍华: 经济学博士,中国社会科学院财经战略研究院研究员,主要研究方向为流通理论与政策、消费经济。主持院创新工程项目、院重点课题、院国情调研课题、商务部重点课题等40余项,出版专著《流通产业公益性研究》、《私营资本开发旅游景区的理论与实证研究》等3部,译著2部,在《财贸经济》、《经济学动态》、《经济管理》、《宏观经济研究》等发表学术论文60余篇,撰写研究报告50余篇,曾获中国物流学会优秀论文一等奖,中国商业联合会商业科技进步二等奖,中国社会科学院优秀决策信息二、三等奖,中国社会科学院财贸所优秀成果二等奖等。