为全面了解2009年春节黄金周期间全国餐饮市场情况，中国烹饪协会对北京、上海、天津、重庆、河北、山西、辽宁、吉林、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、广东、云南、青海16个省、直辖市的80多家重点餐饮企业进行了抽样调查。本文主要是对2009年我国春节黄金周期间餐饮市场情况的大概分析。