在过去十几年，漯河市立足农副产品优势，立足“精、深”加工的发展战略，利用产业集聚发展，密切产业内部联系，形成了产业发展的“滚雪球”效应，成为全国首家“中国食品名城”，在国内食品行业也具有较强的竞争优势。研究探讨漯河市食品工业产业集聚的发展模式及经验，对河南省食品工业发展具有重要的借鉴意义。