中国的改革最早是从农村开始的，30年前，安徽省凤阳县小岗村的部分村民，冒着极大的风险并以惊人的胆量率先尝试了农业生产的“包产到户”，从而打破了体制的坚冰，并迅速蔓延至全国，掀起了全国经济体制改革的浪潮。在30年的经济体制改革中，农村经济体制改革始终是其重要的组成部分，而农业结构调整又是贯穿于其中的一条主线，因此，农村经济体制改革的30年，也是农业结构不断调整优化的30年。改革开放以来，福建省在中央农业和农村政策的指导下，依据不同阶段农业和农村的生产力水平，循序渐进地推进农村的改革和建设，不断调整农业产业结构，并通过农业产业结构升级效应来加快推动福建省农业现代化的进程。