中国烹饪协会自成立以来，特别是近年来，始终把文化建设放在工作的重要战略地位，推动了行业文化建设和餐饮产业共同发展，主要表现在：探索行业价值体系，加强行业文化建设；坚持思想理论创新，推动行业持续发展；重视文化基础建设，增强行业品牌意识；注重中国饮食典籍的出版，构建行业文化的传播体系；完善餐饮行业非遗框架，建立中国餐饮传承体系；树立企业社会形象，指导企业文化建设；借鉴海外饮食文化成果，推动中国餐饮走向世界；高举文化创意大旗，推动理论研究繁荣。