本文拟结合中国饮食类“非遗”的现状，对饮食类“非遗”建档保护的必要性、饮食类非物质文化遗产档案的概念和主要构成等基本问题进行初步探讨，并通过分析目前建档主体多元化的现状，提出构建中国饮食类“非遗”协同建档机制的有关问题。