顾客满意度是衡量餐饮业服务水准的重要指标之一。2010年中国烹饪协会对1200多位消费者餐饮消费的频率、关注因素、食品安全评价、投诉情况、满意度等开展了调查，并据此进行了相应分析，对餐饮企业改善经营管理具有重要的参考价值。