“用工荒”是当前餐饮业普遍存在的、影响产业发展的重要问题。本文在总结餐饮业用工情况的基础上，指出劳动强度与收入水平的不合理匹配、企业领导者“利益至上”的狭隘价值观及经济结构调整是造成餐饮业“用工荒”的主要原因，最后从领导者观念转变、企业开拓创新等多个方面提出了相应的对策建议。