中国进入中国特色社会主义新时代，餐饮业面临新的社会主要矛盾和新的历史使命。餐饮产业作为国民经济中关系民生的基础性消费产业、幸福产业在全面建成社会主义现代化强国的长期进程中，对经济、社会、民生和生态建设都发挥了重要作用。本报告结合2017年中国餐饮产业运行状况，总结了餐饮业在新时代高质量发展的新特征，并提出了餐饮业在消费升级、数字经济、开放包容、绿色生态的新时代发展大势下开启高质量发展新征程的措施。