食品安全风险交流在食品风险管理决策过程中起着非常重要的作用。发达国家已经普遍建立了一套比较完善的食品安全风险交流机制，我国存在的问题主要表现在风险交流缺乏顶层设计，部分媒体报道不准误导消费者，公众对食品安全风险敏感，容易受到各种信息的影响，食品安全风险交流领域专家匮乏。针对政府、媒体、公众、学科建设存在的问题，本文从政府和非政府两个层面提出意见和建议。