随着全球化和信息技术的发展，服务业迅速发展，并成为未来社会发展的重要方向和人们工作的主要形式。本文关注的是随着服务业的发展，人们工作性质和劳动关系会发生什么变化。研究的问题是：第一，国内外个人服务业的发展状况和特点；第二，以我国星级饭店业（hotel industry，亦称为酒店业）为例，看其工作性质和特点；第三，分析饭店业的劳动关系的状况和特点。
佟新: 1961年生。北京大学社会学系教授、博士生导师，北京大学中国工人与劳动研究中心主任。主要从事劳动社会学研究、性别研究、婚姻家庭研究。主持国家社会科学基金青年项目“中国工人职业生涯研究”、教育部人文社会科学重点研究基地重大项目“中国社会转型时期的劳动关系研究”、国家社会科学基金项目“中国劳动力市场中的性别问题”、北京大学和香港理工大学合办“中国社会工作与实务研究中心”项目“中国劳动用工制度和劳务派遣制度研究”以及国家社科基金重大项目“和谐劳动关系协调机制的法律构建研究”的子课题“新兴产业中的劳动关系研究”。
