中国是世界茶树的祖地,是世界上最早采制和饮用茶叶的国家。中国发现茶树和饮用茶的历史在5000年以上。很早以前,中国就把种茶经验和茶树种子向世界传播。目前,茶已成为世界上饮用人数最多的饮品之一,深受人们喜爱。茶叶作为一种馈赠佳品和流通商品,在世界历史的发展中具有重要的地位,并产生了极其深远的影响。本章概述了世界茶业生产与消费的概况。
蔡军: 蔡军 中国食品土畜进出口商会茶叶分会秘书长
冯廷佺: 教授级高级农艺师,中国茶叶学会原副理事长,中国大众文化学会副理事长,中华文化促进会茶叶委员会主任,福建省茶叶学会名誉会长,《福建茶叶》编委会主编。在《中国茶叶》《福建茶叶》《茶缘》等期刊上发表《福建名优茶发展趋势与品牌战略探讨》《“清香型”乌龙茶与“浓香型”乌龙茶之比较》等论文50多篇。其中《奥林匹克,不战而胜——“人文中国·茶香世界”活动创意阐述》《实施品牌战略是实现福建茶叶强省的重要决策》等获得北京、福建有关活动的优秀论文奖。
周国文: 福建宁德人,1973年8月出生,清华大学哲学博士后,北京林业大学马克思主义学院教授,博士生导师,研究方向为茶文化、马克思主义基本原理\环境哲学、环境伦理学。中国自然辩证法研究会环境哲学专业委员会执行主任,《世界红茶》主编,《名人论茶与中华茶文化》执行主编,编撰《闽茶概论》《宁川佳茗——天山绿茶》等论著9部。
李闽榕: 男,1955年6月生,山西安泽人,经济学博士。原福建省新闻出版广电局党组书记、副局长,现为中智科学技术评价研究中心理事长、主任,福建师范大学兼职教授、博士生导师,中国区域经济学会副理事长,中国科学院海西研究院产业发展咨询委员会副主任,国家标准化管理委员会科技评估技术委员会委员,国际欧亚科学院中国科学中心秘书处顾问。主要研究方向为宏观经济、区域经济竞争力、现代物流、省域经济、竞争力、科技评价研究。已出版著作《中国省域经济综合竞争力研究报告(1998~2004)》《中国省域环境竞争力发展报告》《世界创新竞争力发展报告》《二十国集团(G20)国家创新竞争力发展报告》《全球环境竞争力发展报告》等20多部(含合著);主编和共同主编20多种国家级皮书。并在《人民日报》《求是》《经济日报》《管理世界》等国家级报纸杂志上发表学术论文240多篇。先后主持完成和正在主持的国家社科基金项目有“中国省域经济综合竞争力评价与预测研究”“实验经济学的理论与方法在区域经济中的应用研究”,国家科技部软科学课题“效益 GDP 核算体系的构建和对省域经济评价应用的研究”及多项省级重大研究课题。科研成果曾荣获新疆维吾尔自治区第二届、第三届社会科学优秀成果三等奖,以及福建省科技进步一等奖(排名第三)、福建省第七届至第十届社会科学优秀成果一等奖、福建省第六届社会科学优秀成果二等奖、福建省第七届社会科学优秀成果三等奖等20多项省部级以上奖励和表彰(含合作),并有20多篇论文和主持完成的研究报告荣获其他省厅级奖励。2015年以来先后获奖的科研成果有:《世界创新竞争力发展报告(2001~2012)》于2015年荣获教育部第七届高等学校科学研究优秀成果奖三等奖,《“十二五”中期中国省域经济综合竞争力发展报告》荣获国务院发展研究中心 2015年度中国发展研究奖三等奖,《全球环境竞争力报告(2013)》于2016年荣获福建省人民政府颁发的第十一届社会科学优秀成果奖一等奖,《中国省域经济综合竞争力发展报告(2013~2014)》于2016年获评中国社会科学院皮书评价委员会优秀皮书一等奖。先后在《人民日报》《求是》《管理世界》《经济学动态》《经济日报》《中国党政干部论坛》《中国改革》《经济学家》《经济理论与经济管理》《科学社会主义》等中央和省级报刊上发表文章300余篇。