本篇文章在书的首章,主要介绍了食品消费偏好和公共政策制定这一问题的研究背景、意义,以及相应的研究方法和创新点,包括在分析中提出的一些不足之处。
侯博: 女,1986年1月出生,管理学博士,现为江苏师范大学哲学与公共管理学院讲师。主要从事食品安全风险治理公共政策研究,曾先后在《中国农村经济》、《农业技术经济》、China A gricultural Economy Review 、Food and A griculturalImmunology、A gricultural Research等国内外刊物上发表学术论文10余篇,主持国家社会科学基金项目、教育部人文社科基金项目、安徽省哲学社会科学基金项目、安徽省教育厅人文社科研究重点项目等。