酒店管理
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基于“学、赛、产”联动的酒店管理专业实践课程体系构建
以库珀的体验式学习理论作为理论依据,结合黄山学院酒店管理专业创新人才培养的实践,本文研究构建了“学、赛、产”联动的课程体系,对酒店管理专业的实践课程...作者:刘婷 出版时间:2018年12月
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“一带一路”背景下本科院校酒店管理国际化人才培养模式研究
随着“一带一路”倡议的实施,沿线国家(地区)酒店业的发展为我国酒店管理专业国际化人才的培养带来了机遇和挑战。针对“一带一路”倡议新形势下本科院校国际...作者:卢昱霖 出版时间:2018年07月
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2017年“真不同”饭店“洛阳水席”国家级非物质文化遗产的制作技艺文化与内涵
洛阳“真不同”饭店的“洛阳水席”全套制作技艺,于2008年被中国非物质文化遗产保护委员会列入中国非物质文化遗产保护名录,这是中国唯一以整套宴席的制作技艺...作者:张元纯 出版时间:2018年06月
关键词:洛阳水席 国家级非物质文化遗产 制作技艺 “真不同”饭店