本文分析了中国食品安全面临的挑战。当前中国食品安全形势依然严峻， 食品行业在原料供给、生产环境、加工包装及销售等环节的安全管理都存在问题， 食品不安全因素贯穿于食品供应的全过程， 各大类食品均存在安全隐患， 重大食品安全事故屡有发生。