文章首先分析了国际食品安全状况与发展趋势；其次，针对中国的食品安全科技能力现状的问题，文章从中国食品安全的现状、国际安全科技现状和发展趋势、中国食品安全科技与国外的差距、中国食品安全亟待解决的科学问题四个方面进行了详细阐述；最后，文章还介绍了中国食品安全科技态势展望与国家中长期发展规划。