目前，在全球范围内， 食源性疾病成了最重要的公众健康问题。而与此同时， 国际食品贸易的大幅度增加为一些发展中国家的经济发展提供了契机。文章一方面阐述了这两个问题，另一方面，文章也介绍了世界卫生组织的全球食品安全策略和中国新食品安全策略的内容。