突如其来的新冠肺炎疫情使得餐饮产业遭受了重创。在疫情防控常态化的后疫情时代，陕西餐饮企业如何防患于未然，就必须高度重视可持续发展。本文在对餐饮经营者进行深度访谈的基础上，筛选出了陕西餐饮企业可持续发展的三驱动力元素。在界定三驱动力元素内涵的基础上，明确陕西餐饮企业可持续发展的三驱动力发展路径，找出陕西餐饮产业发展中存在的突出问题。