天津在“十四五”规划中提出打造“国际消费中心城市”。本文对推进天津“国际美食之都”建设进行了分析，阐述了天津建设美食之都的资源禀赋及特殊的区位优势，并在此基础上提出了天津市建设“国际美食之都”的总体思路和发展目标。
孔令涛: 孔令涛，天津市烹饪协会副会长兼秘书长，主要研究方向为餐饮产业和饮食文化。
诸杰: 诸杰，天津职业大学旅游管理学院、津菜学院院长、教授，主要研究方向为教学和课程改革。
陈诚: 陈诚，天津职业大学旅游管理学院副教授，主要研究方向为烹饪专业营养。
郭成月: 郭成月，天津职业大学津菜学院副院长，主要研究方向为津菜教学设计与方法。
