“供给侧结构性改革”成为中国经济发展领域的一个热门词汇,更是新常态中国经济转型升级的重要战略思路。餐饮业在经过“十二五”时期被动转型到主动升级的深刻转变后,面对供给侧结构性改革带来的新局面,如何推动行业自身供给侧结构性改革,将成为迈入“十三五”需要重点思考的问题。本文立足供给侧结构性改革的总体思路和餐饮业发展特点,对以上问题进行了探讨。
饮食业,经济发展,“十二五”
于干千: 于干千,博士,教授,普洱学院副校长;研究领域:经济学,餐饮产业。
王晋: 王晋,云南大学历史与档案学院讲师,博士;研究领域:信息管理、餐饮产业。