本文对食品接触材料的安全性及风险评估现状进行了综述。阐述了食品接触材料的健康危害以及近几年发生的相关食品安全事件，比较了欧盟、美国目前所采用的风险评估方法的异同及各自的优缺点，为我国开展食品接触材料的风险评估提供了重要的参考，并对我国食品接触材料相关法规及标准体系的建立和完善有一定的借鉴作用。