本文主要研究香港旅游酒店业人才发展状况，分别介绍香港旅游业和酒店业的人才发展状况，从就业与薪酬的角度分析旅游酒店业的人才概况，从教育程度和工作经验的角度分析旅游酒店人才的资历状况，此外，还具体分析了旅游酒店业的人才供求状况。