大数据时代,历史的陕菜需要科学的调适和指引,改变经验思维,建立科学理性的思维习惯,运用数据决策管理。只有这样,陕菜厚重的历史文化与精湛技艺方能实现更大价值。
饮食业,经济发展,研究报告,中国,2015
王喜庆: 王喜庆,陕西粤好海皇酒店公司董事长,研究员,享受国务院特殊津贴专家。