中餐是弘扬中华文化、促进民间国际交流的重要载体，也是海外华人华侨的立足之本、成长之基，中餐发展对提升中国软实力、提振华人经济及地位具有重要意义。本文分析了海外中餐发展的现状及特点、问题与原因，并阐释了中餐“走出去”的现状及困境，最后对海外中餐提出了对策建议。