体验经济背景下，人们的消费更加注重自身的体验和经历，而餐饮企业是体验经济能够得到充分表现的地方。本文提出了体验经济下的餐饮创新思路和具体方法，认为体验经济背景下的餐饮创新，首先要有新的经营思维：要更多地研究自己的客人，而不是过多地关注竞争者；要在整体上把握体验经济；要突破固有的经营模式，挑战自我；要比任何时候更注重细节，追求完美，寻找适合自己的发展路径。其次，体验经济下的产品创新，要考虑不同餐饮企业对创新的不同需求；要有明确的创新目标；创新要有重点；要注重顾客“口味”的需要。最后，重视概念营销，创造体验营销新思路。