近年来江西省住宿餐饮业发展迅速，其已经成为江西省第三产业中的重要产业之一，在促进经济发展、扩大社会消费、拉动社会就业等方面的作用明显。进入“十二五”时期后，江西餐饮业应抓住发展机遇，努力振兴赣菜，开辟新的餐饮市场，推动江西餐饮产业进一步做大做强。