台湾餐饮业近几年来发展较快，表现为企业连锁经营及国际化程度较高，上市企业业绩良好，火锅等业态具有较强竞争力。台湾餐饮企业经营者大多重视培育和推行企业文化，重视标准化建设和走多品牌营销的道路。未来台湾餐饮业将更加注重性价比、食品安全与消费者健康，在生产与经营上会更加集约化，也将以高科技手段促进餐饮营销。