供给侧结构性改革的核心要义是全面提升资源要素供给质量水平和配置效率，促进经济持续健康发展。中国餐饮业改革秉持供给侧与需求侧对称平衡的原则，通过科学技术的运用与创新、加大产业结构调整、减少企业税费成本、不断完善制度有效供给等举措，餐饮业供给的能力、质量、效率等不断提升，供给侧结构性改革取得实质性进展。本报告结合2016年中国餐饮业经济运行状况，总结了餐饮业供给侧结构性改革的实效，并在对餐饮业重新定位的基础上提出了今后餐饮业供给侧结构性改革的思路。