旅行服务出口是澳门特区经济的支柱。旅游六要素包括了“吃、住、行、游、购、娱”，当地餐饮业与社会经济发展息息相关，是澳门丰富“美食之都”内涵、建设世界旅游休闲中心、促进经济适度多元发展不可或缺的环节之一。除酒店及博彩企业提供餐饮服务外，澳门餐饮业的主要组成部分是中小微型公司。至2018年初，澳门特区政府共发出各类餐饮牌照约2500个。综合2017年全年的调查结果，澳门餐饮业景气度较2016年理想。