文章归纳了饮食类非遗传承的要素，初步探讨了饮食类非遗传承现状，并分析了目前传承当中存在的局限，提出了解决传承中主体单一、模式僵化、手段局限等缺陷的建议。解决好传承问题，需要在理论上厘清相关概念，避免发生混淆；在实践上增强系统与动态的观念，避免故步自封。