深圳市民文化大讲堂2016年讲座精选（上、下册）

民以“食”为天，“食”字出现于最早一批中国文字中，理所当然。东南水乡和沿海地区先民曾以鱼为主食，最早的“食”字是“鱼”的象形。有了熟食习惯后，“食”演化成炊具的形状。今天的“食”字，依然保留着象形的痕迹。“食”为偏旁的汉字超过100个，带“食”字的成语达到200多个。古代先哲孔子、老子、庄子等论“食”精辟，《论语》中论“食”不下40处，包括食养、食安等思想。还有“两不厌、十不限、三限食、食寝、食药”等原则。《论语》里已经提及微生物对食品的污染；老子在《道德经》里论及“食税”，这个“食”包括摄取、包纳等意思；庄子提倡“随性而食”，“节食”。“食”融入品行，融入文化，具有物质和精神的双重意义。