粮食质量安全检验检测是保证我国基础食品行业安全的基本工作，全面推进粮食质量安全检验检测体系建设，建立健全我国粮食及其制品产业的监督监管制度，是“十四五”规划纲要提出的重要内容。本报告以2018～2020年国家质量监管总局及国家31个省、自治区及直辖市质量监管局所发布的食品质量监管报告为数据源，统计分析我国食品行业中粮食及其制品的产品质量现状；揭示粮食及其制品产品质量安全风险，结合食品行业的突出问题分析粮食及其制品的抽检不合格原因并提出建议，促进粮食及其制品产品质量提升。研究表明，我国粮食及其制品产业发展态势良好，部分存在的安全风险能够通过建立健全相关监督检查制度得以解决，我国应全面制定粮食产业监督检查政策，释放粮食产业整体经济活力。