中国粮食安全状况越来越受到世界瞩目。本书全面分析了中国粮食生产、消费和进出口的变化与现状及其主要影响因素，展望了中国粮食供给与需求的未来一般趋势，对中国农业生产、粮食市场结构、粮食价格、耕地等资源约束、国家粮食安全政策演化和选择进行了客观的评论，揭示出中国过去主要立足发展国内粮食生产养活了自己，未来中国保障国内粮食安全的封闭环境会被打破，需要积极参与国际分工和承担全球粮食安全义务，适当调整中国的粮食安全战略。中国人口规模扩大、城镇化推进和居民生活水平提高带来了粮食需求总量增长和结构变化。与粮食需求相适应，中国主要通过提高粮食生产能力和调整粮食品种结构和区域化布局，实现了粮食供给数量上的高度自给。中国经济发展，农业上的劣势不断显现，但是通过农业补贴和价格支持、农业科技创新，以及最严格的耕地保护等经济、法律和行政手段，中国粮食生产也不断发展。中国尽管外汇储备充足，粮食进口能力很强，但是仍然会在农业国际化加深和完善粮食进口风险管控的同时，主要通过发展现代农业保障中国粮食安全，为全球粮食安全继续做出积极贡献。